Şimdi birçok işletme, toplu market tedarikinde açık alan tüketimini seçim ediyor. Bu akım, tam olarak bar ve büfe gibi işletmeler için büyük bir avantaj sunuyor. Açık havada verilen yemektol deneyimleri, ziyaretçiler için hoş olabilir ve firmalara finansal kazançlar sağlayabilir. Bu sebeple büyük miktarda gıda sağlayıcılar